martes, 31 de diciembre de 2013

Cupcakes navideños


¿Qué tal están yendo las Navidades? ¿Muchos planes?

Por si necesitais ideas, hoy os dejo con la receta de los cupcakes con forma de árbol de navidad que hicimos para la cena de Nochebuena. 

INGREDIENTES:
- azúcar
- mantequilla
- esencia de vainilla
- huevos
- harina
- levadura
- sal fina
- nata para montar
- leche entera
- colorante
- icing amarillo
- bolitas de colores para decorar


PREPARACIÓN:

 - Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y el horno a 180ºC.
- Poner papel de magdalena.
- Mezclar 1/3 cup leche con 1/3 cup nata para montar.
- Mezclar 55 gr mantequilla con 1 cup azúcar hasta q el color sea pálido y esté esponjoso. Echar 3 huevos de 1 en uno. Echar 1 cucharadita de vainilla.
- Mezclar 1 3/4 cups harina repostería pasada x el colador con 2 cucharaditas de levadura Royal y 1/2 cucharadita de sal fina. Incorporar a la masa de la thermomix alternando con la mezcla de leche y nata.
- Rellenar moldes
- Meter en el horno 20 minutos.


FROSTING:
- 1 y 1/2 cup mantequilla
- 4 cups azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla

En la thermomix batir la mantequilla hasta q se aclare y se ponga cremosa (2 min aprox). Añadir el azúcar (1/2 cup cada vez).
El frosting debe estar muy esponjoso y pálido. Añadir la vainilla. Añadir los colores.


Se amasa el icing para dejarlo plano y después se cortan las estrella con un molde de estrellitas.


Una vez estén listos los cupcakes, se aplica el frosting con una manga pastelera y con una boquilla en forma de estrella y más bien ancha. Se aplica en el centro y se va separando la boquilla hacia arriba para conseguir la forma de árbol.


Finalmente se le añade la decoración de las bolitas.




Espero que os salgan bien y por cierto: feliz año !!!


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